韓国風ピリ辛甘酢タレチキン

ゆずづくし×コチュジャン×にんにくで、お手軽ヤンニョムチキン。コチュジャンとにんにくを増すと、まさにパンチのきいた韓国風に！

材料 (４人分)

鶏手羽元	12本(600g)
★清酒	大さじ2
★おろししょうが	大さじ1
塩コショウ	少々
〇ゆずづくし	大さじ4
〇コチュジャン	大さじ1
〇おろしにんにく	小さじ2
いりごま白	小さじ1
片栗粉	大さじ4
揚げ油	適量

手順 (20分)

• 鶏手羽元に塩・コショウをし、ポリ袋に入れて★を加えて軽く揉む。15分ほど置き、片栗粉を袋に入れて全体にまぶす。
• フライパンに油を170°に熱し、①を焼き色が付くまで6～7分程揚げる。
• 別のフライパンに混ぜ合わせた〇を入れて弱火にかけ、②を加えて全体に絡める。器に盛り、ごまをかける。
  
  ※〇の分量はお好みで調整して下さい。