酸辣湯風！食べるスープゆずぽん酢味

具材たっぷり、ぽかぽか温まる食べるスープです。めんつゆとぽん酢+ごま油+ラー油で簡単酸辣湯風。

材料 (4人分)

もやし	80g
キャベツ	80g
しいたけ	2枚
にんじん	1/2本
長ねぎ	中1本
卵	2個
★ゆずづくし	大さじ4
★めんつゆ3倍濃縮	大さじ3
ごま油	小さじ1
ラー油	適宜

手順 (15分)

• キャベツは小さめのざく切り、しいたけは薄切り、にんじんは千切り、ねぎは斜め切りにカットしておく。
• 鍋に900mlの水と★を入れて煮立たせ、キャベツ以外の①ともやしを入れて火が通ったらキャベツも入れて煮込む。
• ②に溶き卵を入れて少し火が通ってきたら軽く混ぜてほぐし、ごま油を回し入れる。器に入れ、お好みで追いゆずづくしとラー油を加える。
  
  ※ゆずづくしとめんつゆの分量はお好みで調整して下さい。