豚のさっぱり焼き　ゆず風味

作り方も超簡単、忙しいお母さんの味方。

材料 (2人分)

豚肩ロース	200g
ゆずづくし	大さじ3
サラダ油	大さじ1
なす	1本
ししとう	6本

手順 (10分)

• なすは縦半分に切った後、幅1cmに切り、水にさらし水気をとる。
• ゆずづくしに豚肉、なす、ししとうを一緒に15分程漬ける。
• フライパンに油を熱し、②を焼き、器に盛る。