果物たっぷりパンケーキ

春の旬の果物、野菜たっぷりヘルシーモーニングメニュー。

  • 調理時間:20分
  • タグ:いちご キウイ ジャム にんじん パンケーキ みかん缶詰 ヨーグルト 果物 牛乳 

材料 (4人分)

いちご4個
キウイ1個
にんじん1本
牛乳200ml
無糖ヨーグルト200g
モーニングパワー マーマレードジャム50g
みかん缶詰1缶(435g)
パンケーキミックス150g
サラダ油小さじ1

手順 (20分)

  • みかん缶は水気を切り、いちごは4等分、キウイは1cm角に切る。マーマレードジャムで和える。
  • ボウルに、パンケーキミックス、すりおろしたにんじん、牛乳を入れよく混ぜる。
  • 中火でフライパンに油を熱して余分な油をふき取り、弱火にし②をお玉1杯分丸く流し入れ、表面にプツプツと小さな泡がでたら裏返し両面を焼く。(竹串をさして生地がつかなければ焼き上がり)
  • ③を器にのせ、無糖ヨーグルト、①を添える。

    ※果物はお好みのものをご使用下さい。

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