トマトとしらすの直七ポン酢素麺

カリカリのしらすとゴロっとトマト、ごまとほのかなニンニクの香りで食欲そそる素麺です。つゆに直七香るポン酢をプラスしてさっぱりと♪

  • 調理時間:15分
  • タグ:いりごま白 ごま しらす トマト にんにく みょうが めんつゆ 直七ポン酢 素麺 青しそ 

材料 (4人分)

釜揚げしらす40g
トマト1個(200g)
みょうが4個(80g)
青じそ8枚(8g)
にんにく1片(10g)
素麺6束(300g)
★直七ポン酢120ml
★めんつゆ(3倍濃縮)40ml
いりごま白適量
ごま油大さじ2

手順 (15分)

  • トマトは食べやすいサイコロ状に切る。みょうが・青じそは細切り。
  • フライパンに油と、薄切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、きつね色になったら一旦取り出す。しらすを入れてカリカリになるまで炒め、にんにくを戻し入れる。
  • そうめんは表示時間通りに茹で、冷水でもみ洗いして水気を切って器に盛る。②と①をのせて300mlの水と★を合わせたつゆを上からかけ、お好みでごまをふる。

    ★の水の分量はお好みで調整して下さい。

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