アサリとキャベツの和風スパゲティ

野菜の繊細な旨みを塩昆布でまとめた和風スパゲティ。

材料 (2人分)

アサリ(殻付)	100g
キャベツ	50g
にんにく	1片
スパゲティ	160g
ゆずづくし	大さじ3
ごま油	大さじ1
塩昆布	少々
清酒	大さじ1

手順 (20分)

• アサリは殻と殻をこすり合わせて洗う。
• キャベツは一口大に切る。にんにくは薄切り。
• スパゲティは塩（分量外）を加えた熱湯で表示通りに茹でる。
• フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、アサリ、キャベツ、清酒を加え、蓋をして中火で蒸す。
• アサリの口が開いたら、スパゲティ、菜の花、大根おろし、ゆずづくし、塩昆布を加え、からめ合わせ、器に盛る。