ゆずぽん酢あんかけ天津飯

ゆずづくしで＂あん＂を作りました！ ゆずの風味を味わいながら、さっぱりと食べられる簡単天津飯です。

材料 (2人分)

ご飯
卵	2個
かに風味かまぼこ	2本
おろししょうが	少々
ごま油	少々
サラダ油	大さじ2
★水	100ml
★ゆずづくし	大さじ3
★砂糖	大さじ1
★鶏がらスープの素	小さじ1
★片栗粉	小さじ1

手順 (15分)

• 鍋に★を混ぜ合わせて、あんを作ります。
• ①を中火にかけ、よくかき混ぜながら加熱し、少し沸騰したら火を止めて、余熱で混ぜながらとろみをつけます。
• ごま油を垂らしまぜて、あんの完成です。
• ボウルに卵、おろししょうが、裂いたかに風味かまぼこを入れ、混ぜます。
• フライパンにサラダ油を引いて加熱し、④を温めます。
• 卵を入れ、手早く火を通して、半熟の状態にします。
• ご飯の上に⑥を乗せ、あんをかけたら完成です。