ゆずづくしでピーマンの肉詰め

王道のケチャップではなく、ゆずづくしでさっぱり。お肉料理にも、ゆずづくし・ゆず胡椒塩ぽん酢は相性ピッタリです。

材料 (2人分)

ピーマン	6個
合いびき肉	300g
玉ねぎ	1/2個(約100g)
小麦粉	適量
油	大さじ1/2
★パン粉	大さじ4
★牛乳	大さじ3
★塩	小さじ1/2
★胡椒	少々

手順 (20分)

• 切ったピーマン全体に薄く小麦粉をふります。
• みじん切りした玉ねぎ、合いびき肉、★を全て入れてしっかり練りこみます。
• ピーマンに➁を詰めていきます。
• フライパンに油を入れ、中火で詰めた肉側を下にして焼き色がつくまで焼きます。
• 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸していきます。
• 中まで火が通ったら完成です。
  
  さっぱりとゆずづくしをつけてお召し上がりください。