たことちりめん山椒の色野菜パスタ

山椒としょうゆ風味の和風パスタ、彩り野菜で華やかに。

材料 (4人分)

たこ(茹で)	240g
パプリカ(黄)	1個
ブロッコリー	1房
ミニトマト	8個
にんにく	1片
ちりめん山椒	1瓶
パスタ	320g
オリーブ油	大さじ4
しょうゆ	大さじ1/2
塩・コショウ	少々
赤唐辛子	適宜

手順 (20分)

• たこは薄く切る。パプリカは細切り、ブロッコリーは小房に切り、塩（分量外）を少し入れた熱湯で固めに茹で、水気をとる。トマトは4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
• スパゲティは塩(分量外）を加えた熱湯で表示通り茹でる。
• フライパンに油とにんにく、お好みで赤唐辛子（輪切り）を入れ火にかけ、香り立ってきたらブロッコリー、パプリカを炒め、たこを入れてさっと油をまわして火を止め、ちりめん山椒を加える。
• ③に②を加え火をつけ、しょうゆを入れ塩・コショウで味を調える。器に盛り、トマトを添える。