【新潟県】鯖サンドゆずぽん酢風味

新潟県の柏崎・米山のご当地グルメ！揚げた塩鯖を野菜とパンに挟んで、ゆずぽん酢ジュレでさっぱりと。

材料 (4人分)

塩鯖	4枚
レタス	1/4個
玉ねぎ	1/2個
ゆずづくしジュレ	大さじ2
コッペパン	4個
揚げ油	適量
小麦粉	適量

手順 (25分)

• レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
• 鯖は、小麦粉をまぶして余分な粉をはたき、熱した油でカラっと揚げる。
• コッペパンは、横から切り込みを入れ、レタス、さば、玉ねぎを挟み、ゆずづくしジュレをかける。