【岐阜県】さっぱりあんかけカツ丼

岐阜県のご当地グルメ「あんかけカツ丼」。餡をゆずぽん酢風味にアレンジしました。

材料 (4人分)

とんかつ	4枚(600g)
青ねぎ	20g
卵	1個
ご飯	4膳分
★ゆずづくし	大さじ2
★粉末だし	大さじ1
★片栗粉	大さじ2

手順 (10分)

• とんかつは食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切り。
• 鍋に600mlの水と★を入れて混ぜながら火にかけ、とろみがついたら溶き卵を軽く混ぜながら加える。
• 丼にご飯を盛り、とんかつをのせて、②をかけ、ねぎをのせて頂く。