【香川県】シャリシャリうどん

讃岐うどんの本場、香川県！ぽん酢を凍らせシャーベットに。シャリシャリ食感と一緒にお楽しみ頂けます。

材料 (4人分)

讃岐うどん	400g
トマト	1個
オクラ	4本
ゆずづくし	大さじ４
そうめんつゆ3倍	大さじ３
ツナ缶	1缶

手順 (15分)

• ゆずづくしは冷凍庫で凍らせる。水270mlとつゆを合わせる。トマトはさいの目切り。オクラはサッと塩茹でし小口切り。ツナ缶は汁気を切る。
• うどんは表示通り茹で、冷水でもみ洗いし水気を切る。
• 器にうどん、具材を盛り付け、つゆをかけ、①の凍ったゆずづくしをスプーンでシャーベット状にしてのせて頂く。