【山梨県】桃のモッツアレラ塩ぽん酢風味

フルーツ王国として知られる山梨県。生産量1位の桃に、ゆず胡椒塩ぽん酢とオリーブ油、チーズと生ハムをのせてお洒落な1品を作りました。

材料 (4人分)

生ハム	10枚
桃	2個
モッツアレラチーズ	100g
ゆず胡椒塩ぽん酢	大さじ2
オリーブ油	大さじ2
黒コショウ	少々

手順 (10分)

• モッツアレラチーズはキッチンペーパーで水気をよくきり、食べやすい大きさに手でちぎる。桃も皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
• 器に①を盛り、食べやすくちぎった生ハムをのせて、ゆず胡椒塩ぽん酢とオリーブ油、コショウをかけて頂く。